ITACHI日立RZ-VV100MRIH式电饭煲通过日立独特的技术，在增加锅内压力的方法来生成蒸汽，因此，可以达到98摄氏度以上的高温，使得做出的米饭更加香甜可口。此外，这款电饭煲还可长时间保温，维持在98摄氏度，不用担心做完饭后马上就会凉。

通过IH发热功能，使得加热效率达到87%，既可以快速蒸出米饭，又可以节约能源，为绿色生活添砖加瓦。这款电饭煲的锅内胆用具有不同于其他锅的特殊材质制作而成，金属铁的发热性能很高，而且使用了蓄热型非常高的物质加工而成，这就是加热效率高的原因。而且可以保证产生的蒸汽不会散溢到外面，也就保证了锅内的温度。这款电饭煲是5.5合的，足够三口之家每顿饭的量了，非常适合普通家庭使用。