电饭煲的加热方式主要有两种，传统电饭煲大都采用发热盘加热，主流的智能电饭煲会采用更先进的加热技术，例如IH电磁环绕加热技术，它可以让内胆腔体形成环绕立体的加热空间，让食材可以更高效、更均匀的受热。

  通过球形微压阀在内胆内形成微压烹饪空间，充分释放食材营养成分，保证烹饪出来的美食色香味俱全。

厚釜内胆

  电饭煲基本都是通过内胆传递热量从而加热食材，而内胆传热的效果与内胆的厚度成正比，厚釜内胆是指锅底、锅壁采用较厚的金属材料制成的内胆，大家通常把厚度达到3mm的内胆称之为“厚釜”内胆。在性价比电饭煲产品中，厚釜内胆是主流选择。

PFA粉体涂层

  PFA粉体涂层是一种被广泛应用于炊具的不粘涂层，许多人认为不粘涂层是一种有害身体健康的物质，事实果真如此吗？首先要知道，PFA粉体涂层只有在高于250℃的温度下才会分解对人体有害的物质，而电饭煲的温度通常不会超过150℃，因此烹饪过程是相对安全的。

  值得注意的是，不粘涂层长时间使用有几率受酸性物质腐蚀而脱落，进入人体后不会被分解但也不易排出，长时间累积有致癌风险，因此，如果发现家里锅具的不粘涂层脱落，有必要马上更换内胆或者直接换新锅。

  内盖有一枚负责温度控制与感应的温度传感器（上）和辅助消除粥类沸腾气泡的破泡器（下），内盖和消泡器均为可拆卸式设计，方便清洁保养。